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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 23-sep-2022 | Propuesta para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la empresa de balanceados para animales “DAGROPECA” en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo | Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto; Saigua Bautista, Thaiz Paola |
| 25-ago-2022 | Propuesta para el diseño e implementación del sistema haccp en la planta extractora de aceite de palma africana “San Daniel” | Sebastián, Guerrero; Oña Pacheco, Lilian Rosa |
| 22-ago-2022 | Sustitución de almidón de maíz, trigo yuca en la elaboración de mortadela. | Baño Ayala, Darío Javier; Aguilar Aguilar, Maria Maribel. |
| 16-ago-2022 | Carga Mental y Desempeño laboral en los trabajadores de la microempresa Lacteos Murillo ubicada en la ciudad de Riobamba | Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Sinche Tuquinga, Paola Janeth |
| 7-jun-2022 | Análisis del manejo postcosecha en lechuga (lactuca sativa) y col (brassica oleracea) comercializados en los centros de distribución del Cantón Cañar | Carrillo Flor, Fabian Patricio; Chimborazo Pinguil, Carlos Luis |
| 26-may-2022 | Diseño e implementación de un fermentador prototipo para la obtención de cerveza artesanal | Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Yupangui Lluquilema, Jhon Edison |
| 17-may-2022 | Obtención de cuero tipo vestimenta lavable utilizando el polímero zetestan-gf durante el proceso de curtiembre en la empresa cueros “El Al-ce | Sebastián, Guerrero; Herrera Alvarado, Luis Enrique; Puente Santillán, Andrea Catalina |
| 16-may-2022 | Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura en el Centro de acopio de leche cruda San Pedro de Licto. | Luna Velasco, Daniel Alejandro; Salazar Lliguin, Daniela Ivonne |
| 6-abr-2022 | Estrés y Covid-19 en los trabajadores del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mag- Chimborazo | Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Peñafiel Zabala, Juan Sebastián |
| 5-abr-2022 | Comparación de las propiedades físicas y mecánicas entre las especies arbóreas estudiadas: Platuquero, Pino Caribe y Pino Patula. | Carrillo Flor, Fabian Patricio; Chicaiza Aucancela, Maria Rebeca |
| 24-mar-2022 | Revisión bibliográfica sobre los agentes bacterianos asociados a brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) en Ecuador | Vanegas Ruiz, Jorge Leonardo; Garófalo Chela, Carlos Enrique |
| 23-mar-2022 | Protocolos de bioseguridad y BPM para generar un ambiente seguro ante el Covid-19 en la empresa productora chocolates “Kallari” tena 2020 | Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Buendia Andrade, Ana Gabriela |
| 18-mar-2022 | Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la microempresa “lácteos Murillo”, Riobamba 2020 | Baño Ayala, Dario Javier; Sanaguano Gavilanez, Daicy Carolina |
| 14-mar-2022 | Elaboración de un manual de Higiene postural en el entorno laboral de la empresa PROALIM | Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Cazco Rodríguez, Génesis Andrea |
| 10-mar-2022 | Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de fibras de lana de borrego en el Cantón Riobamba, provincia de Chimborazo | Baño Ayala, Darío Javier; Velásquez Espinoza, Jhon Claudio |
| 25-feb-2022 | Construcción de un baño maría para pruebas de tratamientos térmicos a nivel de laboratorio | Salazar Vallejo, Mario Hernán; Guayasamín Quishpe, María José; Molina Paredes, Joselin Tatiana |
| 14-feb-2022 | Revisión sistemática de métodos analíticos sobre extracción de proteína vegetal | Mejía López, Ana Hortencia; Taimal Chano, María Gabriela |
| 4-feb-2022 | Revisión bibliográfica sobre las bacteriocinas y su aplicación como bioconservante dentro de la industria alimentaria | Salazar Vallejo, Mario Hernán; Catagña Rodriguez, Robinson Patricio |
| 28-ene-2022 | Propuesta para la elaboración de Biol mediante fermentación a partir de Residuos Orgánicos generados por el Faenamiento de Bovinos | Baño Ayala, Darío Javier; Yugla Labre, Jorge Luis |
| 19-ene-2022 | Técnicas utilizadas en la conservación de alimentos de origen animal mediante biopelículas a partir de matrices poliméricas | Moposita Vásquez, Diego David; Taimal Chano, Erika Michelle |
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