Tesis - Ingeniería Agroindustrial Página de inicio de la colección

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
26-may-2022Diseño e implementación de un fermentador prototipo para la obtención de cerveza artesanalCabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Yupangui Lluquilema, Jhon Edison
17-may-2022Obtención de cuero tipo vestimenta lavable utilizando el polímero zetestan-gf durante el proceso de curtiembre en la empresa cueros “El Al-ceSebastián, Guerrero; Herrera Alvarado, Luis Enrique; Puente Santillán, Andrea Catalina
16-may-2022Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura en el Centro de acopio de leche cruda San Pedro de Licto.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Salazar Lliguin, Daniela Ivonne
6-abr-2022Estrés y Covid-19 en los trabajadores del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mag- ChimborazoCabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Peñafiel Zabala, Juan Sebastián
5-abr-2022Comparación de las propiedades físicas y mecánicas entre las especies arbóreas estudiadas: Platuquero, Pino Caribe y Pino Patula.Carrillo Flor, Fabian Patricio; Chicaiza Aucancela, Maria Rebeca
24-mar-2022Revisión bibliográfica sobre los agentes bacterianos asociados a brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) en EcuadorVanegas Ruiz, Jorge Leonardo; Garófalo Chela, Carlos Enrique
23-mar-2022Protocolos de bioseguridad y BPM para generar un ambiente seguro ante el Covid-19 en la empresa productora chocolates “Kallari” tena 2020Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Buendia Andrade, Ana Gabriela
18-mar-2022Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la microempresa “lácteos Murillo”, Riobamba 2020Baño Ayala, Dario Javier; Sanaguano Gavilanez, Daicy Carolina
14-mar-2022Elaboración de un manual de Higiene postural en el entorno laboral de la empresa PROALIMCabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Cazco Rodríguez, Génesis Andrea
10-mar-2022Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de fibras de lana de borrego en el Cantón Riobamba, provincia de ChimborazoBaño Ayala, Darío Javier; Velásquez Espinoza, Jhon Claudio
25-feb-2022Construcción de un baño maría para pruebas de tratamientos térmicos a nivel de laboratorioSalazar Vallejo, Mario Hernán; Guayasamín Quishpe, María José; Molina Paredes, Joselin Tatiana
14-feb-2022Revisión sistemática de métodos analíticos sobre extracción de proteína vegetalMejía López, Ana Hortencia; Taimal Chano, María Gabriela
4-feb-2022Revisión bibliográfica sobre las bacteriocinas y su aplicación como bioconservante dentro de la industria alimentariaSalazar Vallejo, Mario Hernán; Catagña Rodriguez, Robinson Patricio
28-ene-2022Propuesta para la elaboración de Biol mediante fermentación a partir de Residuos Orgánicos generados por el Faenamiento de BovinosBaño Ayala, Darío Javier; Yugla Labre, Jorge Luis
19-ene-2022Técnicas utilizadas en la conservación de alimentos de origen animal mediante biopelículas a partir de matrices poliméricasMoposita Vásquez, Diego David; Taimal Chano, Erika Michelle
6-ene-2022Sustitución de nitrito de sodio por extracto de espinaca (spinacia oleracea) y su influencia en la calidad de salchicha vienesaRicaurte Ortiz, Paúl Stalin; Zambrano Chávez, Roger Alexis
6-ene-2022Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de macerado de membrillo en la Parroquia de BayushigIzurieta Recalde, Carlos Wladimir; Merino Caluña, Diego Geovanny
4-ene-2022Diseño del sistema de buenas prácticas de manufactura para la línea bovinos del centro de faenamiento municipal del cantón GuamoteViñán Guerrero, Patricia Elena; Apugllón Hernández, Dennys Romario
22-dic-2021Aplicación de biopelículas desarrolladas a partir de productos infrautilizados de Zea mays l. y Musa acuminata en productos de IV y V gamaMoposita Vásquez, Diego David; Rosero Guerra, María Victoria; Villa Zavala., Lilian Marisol
15-dic-2021Análisis de los sistemas de manejo poscosecha en tomate de árbol (solanum betaceum), aplicadas en las plantaciones agrícolas del Cantón ChamboRicaurte Ortiz Paúl Stalin; Alemán Mancheno, Gilda Verónica
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