Implementación de un sistema automatizado para el control de temperatura y pH en la yogurtera del CETTEPS. See

Desarrollo y evaluación de jamón vegetal con adición de chontacuro (Rhynchophorus palmarum). See

Elaboración y caracterización de la harina del tronco de brócoli (Brassica olaracea var. italica) sometido a diferentes procesos de deshidratación. See

Evaluación del efecto del uso de cultivos iniciadores, en la calidad del yogurt (Streptococcus Thermophilus-Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus-Lactobacillus Bulgaricus-Bifidobacterium lactis), en producción a escala semi-industrial del CETTEPS See

Evaluación de diferentes métodos de obtención de extracto de ortiga blanca (Lamium album) para su uso como agente en el blanqueamiento de lana de oveja (Ovis orientalis aries). See

Desarrollo de un jamón alimenticio sustituyendo tres tipos de proteína vegetal. See

Determinación de la estabilidad de galletas elaboradas con bagazo de zanahoria mediante el color y actividad de agua. See

Elaboración de una revisión bibliográfica sobre las propiedades activas del capulí (Prunus serotina) y su potencial aplicación en la agroindustria. See

Elaboración de una bebida a base de soya con pulpa de maracuyá con la adición de inulina See