Evaluación de la adición de frutas dulces en la elaboración de requesón. See

Efecto de la adición del suero de mantequilla dulce en las características fisicoquímicas, color, reología y estabilidad proteica del yogur See

Desarrollo de galletas enriquecidas con hierro utilizando sangre de cordero deshidratada y harina de machica para mejorar su valor nutritivo See

Desarrollo de un proceso agroindustrial para la obtención de una sopa deshidratada a base de lenteja (Lens culinaris. L) See

Evaluación del efecto del uso de enzimas comerciales (mucorpepsina tipo L y quimosina) en la cuantificación de la calidad del queso fresco obtenidos a escala semiindustrial en el CETTEPS. See

Evaluación del uso del ultrasonido en el proceso de tinturado de fibra de alpaca y su efecto en las propiedades físico-mecánicas See

Evaluación del efecto del uso de ortiga blanca (Lamium album) en los procesos de desengrase y despigmentación asistido por ultrasonido en las propiedades físico-mecánicas de la fibra de alpaca See

Estudio comparativo del proceso de compostaje tradicional y mediante lombrices californianas (Eisenia foetida) en la degradación de residuos urbanos See

Aprovechamiento de la fruta feijoa (Acca sellowiana) para desarrollar un caviar mediante esferificación See