Skip navigation
Página de inicio
Listar
Comunidades
Browse Items by:
Fecha Publicación
Autor
Título
Materia
Ayuda
Servicios
Mi DSpace
Alertas
Editar perfil
Repositorio Digital UNACH
Facultad de Ingeniería
Ingeniería en Agroindustria
Página de inicio de la comunidad
Envíos recientes
Evaluación del efecto probiótico sobre la calidad de la canal y parámetros tecnológicos de la carne cuy (Cavia porcellus)
See
Vigilancia de nitritos, polifosfatos y almidón en salchichas comercializados en la ciudad de Riobamba-Ecuador
See
Elaboración de un suplemento nutricional a base de semillas de guanábana (Annona muricata) y quinua (Chenopodium quinoa).
See
Extracción, purificación e identificación de carotenos del bagazo de la zanahoria y su aplicación en un producto alimenticio.
See
Caracterización De Germinado De Quinua (Chenopodium quinoa)
See
Implementación de una metodología para controlar la temperatura en el pasteurizador de la planta de lácteos de la UNACH.
See
Elaboración de una bebida fermentada de guanábana y su clarificación a través de bentonita sódica
See
Browse
Discover
Author
1
Barragán Plúas, Sindy Narcisa
1
Cayambe Lema, Franklin Bolivar
1
Choca Pérez, Evelyn Patricia
1
Escandón Mantilla, Martha Marisol
1
Guerrero Rodriguez, Mesias Agusto
1
Muñoz Alvear, Erika Carolina
1
Sánchez Herrera, Anthony Abel
1
Vizuete Cajo, Joselin Adriana
Subject
1
Aglutinantes
1
Bacterias lácticas
1
Bentonita
1
Brotes
1
Caroteno
1
Colorante
1
Control
1
Fermentación
1
Fosfatos
1
Guanábana
.
next >
Date issued
7
2024
Colecciones en esta comunidad
Ingeniería en Agroindustria