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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
24-may-2023Aprovechamiento agroindustrial de granadilla y pitahaya en la elaboración de compotaLuna Velasco, Daniel Alejandro; Pantoja Ayala, María Cristina
14-abr-2025Caracterización de las prácticas ancestrales agrícolas vigentes en la parroquia Columbe y su impacto en la calidad de la producciónLuna Velasco, Daniel Alejandro; Sagñay Guacho, Felix Geovanny
12-mar-2025Determinar el tiempo de deshidratación de carne, mediante la realización de curvas comparativas Humedad vs Tiempo .Luna Velasco, Daniel Alejandro; Herrera Alvarado, Cristian Paul; Huerta Huerta, Robison Avelino
18-nov-2022Efecto de la utilización del suero de mantequilla sobre la calidad del manjar de leche.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Velasco Churuchumbi, José Luis
25-jun-2025Evaluación de la capacidad antimicrobiana de hojas secas del Eneldo (Anethum graveolens) frente a la cepa Escherichia coli para la aplicación en queso tipo fresco.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Villa Sanaguano, Katheryne Mariana
18-jun-2025Implementación de un sistema automatizado para el control de temperatura y pH en la yogurtera del CETTEPS.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Moyano Orozco, Karen Lisseth
11-jun-2024Implementación de una metodología para controlar la temperatura en el pasteurizador de la planta de lácteos de la UNACH.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Guerrero Rodriguez, Mesias Agusto
22-may-2024Propuesta de elaboración de un manual aplicando técnicas postcosecha para una plantación agrícola de guanábana “San Antonio” del Cantón Morona Provincia de Morona SantiagoLuna Velasco, Daniel Alejandro; Rivadeneira Castillo, Alfredo Maximiliam
27-sep-2022Propuesta para la implementación de prácticas correctas de higiene (PCH) para la industria quesera OtilacLuna Velasco, Daniel Alejandro; Murillo Hidalgo, Jhoanna Cristina
16-may-2022Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura en el Centro de acopio de leche cruda San Pedro de Licto.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Salazar Lliguin, Daniela Ivonne
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