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Resultados 251-260 de 262.
Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1-jul-2025Desarrollo de un material de envase activo a base de quitosano y extracto de capulí (Prunus serotina).Patiño Vidal, Cristian Javier; Yanqui Guaypatin, Tatiana Estefania
6-jun-2025Elaboración de una galleta a partir de la mezcla de harinas de granos andinos del Ecuador quinua (Chenopodium quinoa) y amaranto (Amaranthus)Patiño Vidal, Cristian Javier; Feijoo Zozoranga, Edwin Lenin; Parreño García, Yadira Teresa
5-jun-2025Evaluación de levantamiento y descenso de cargas mediante el método NIOSH en la empresa Industria de Agua y Filtración CIA LTDA.Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Guambo Vallejo, Steffany Carolina
12-jul-2024Usos de la carne de cuy (Cavia porcellus) con Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) en la industria cárnica.Miranda Yuquilema, José Efrain; Ruiz Ruiz, Erika Alexandra
26-jul-2024Efecto de la presencia de calostro sobre la calidad fisicoquímica y sensorial del manjar de lecheHerrera Chávez, Byron Adrián; Azipuela Noboa, Olger Gabriel
11-nov-2024Evaluación de diferentes métodos de extracción de polifenoles a partir de la fresa (Fragaria x ananassa) para su aplicación en formulación de helados.Valverde Orozco, Víctor Hugo; Guevara Verdugo, Robert David
9-dic-2024Evaluación de las propiedades físico-mecánicas de hilos obtenidos a partir de la lana de oveja (Ovis orientalis aries) posterior a la aplicación de un agente blanqueador obtenido a base de diferentes concentraciones de peróxido de hidrógeno y ortiga blanca (Lamium álbum L.)Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto; Janeta Ordoñez, Anthony Jhosue
22-ene-2026Emprendimiento agroindustrial con el aprovechamiento de zapallo (cucurbita máxima) como materia prima.Mejía López, Ana Hortensia; Gunsha Lamiña, Nancy Veronica
22-ene-2026Desarrollo y evaluación de tocino vegano con adición de hongos ostra.Mejía López, Ana Hortencia; Fierro Valencia, Emily Abigail
22-ene-2026Fuentes de variación y determinación de necesidades de mejora de los métodos de análisis de textura de los quesos reportados en la literatura científica.Sánchez Macías, Davinia; Orellana Ramón, Jamilett Estefanía

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