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Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
14-jun-2023Elaboración de una bebida funcional a base de pulpa de Chayote (Sechum edule) y adición de diferentes niveles de L-carnitina.Miranda Yuquilema, José Efraín; Totoy Cuji, Lilian Lorena
14-nov-2023Propuesta para la implementación de prácticas correctas de higiene (PCH) para la microempresa “Lácteos Vanessa” en el cantón RiobambaHerrera Alvarado, Byron Adrián; Andino Asitimbay, Luis Fernando
8-abr-2024Elaboración de un suplemento en polvo a base de proteína aislada de soja enriquecida con precursores de colágeno y silimarinaMejía López, Ana Hortencia; Ocaña Parreño, Danny Israel
8-mar-2024Determinación de la fatiga visual y su relación con el tele estudio, en estudiantes de la carrera de AgroindustriaCabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Huilcapi Carrillo, Iván Alexander
6-feb-2024Aprovechamiento agroindustrial de la cáscara de banano (Musa paradisiaca) para la elaboración de galletasRicaurte Ortiz, Paúl Stalin; Aguinda Andy, Jonas Bladimir
13-mar-2024Elaboración de mermelada a base de tomate riñón (Solanum lycopersicum) y guayaba (Psidium guajava) mediante la adición de naranja confitada (Citrus sinensis)Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Quishpe Guamán, Diana Isabel
12-mar-2024Aprovechamiento de bagazo de caña de azúcar y cáscara de nuez para elaboración de abono orgánicoMoposita Vásquez, Diego; Jácome Araujo, Carlos Andrés
12-mar-2024Obtención del extracto de jícama (Smallanthus Sonchifolius) para la elaboración de confites tipo masticableRicaurte Ortiz, Paul Stalin; García Revelo, Lisette Karolina
12-mar-2024Elaboración de una bebida funcional hipocalórica con colágeno hidrolizadoValverde Orozco, Víctor Hugo; Inca Murillo, Kerly Nathaly
13-mar-2024Elaboración de un snack de frutas y hortalizas (zanahoria, calabacín, manzana, pera y plátanos maduros) deshidratadosRicaurte Ortiz, Paul Stalin; Sagñay Sagñay, Gloria Melissa

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