Buscar por Autor Rodas, Sonia
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2015 | Aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la planta de lácteos “Los Emilios” ubicada en el sector de Pagma parroquia Sibambe cantón Alausi. | Rodas, Sonia; Muñoz Caiza, Gloria Piedad |
| 2012 | Combinación de aditivos químicos, para emplear como regulador de propiedades Físico-Químicas en la obtención de yogurt tipo II Y III | Rodas, Sonia; Naranjo Santos, Nancy Alicia; Vera Miñaca, Erika Pilar |
| 2016 | Determinación de la temperatura y tiempo adecuado para la obtención de Requesón Deshidratado. | Rodas, Sonia; Cujano Guambo, Diana Carolina |
| 2018 | Determinación del rendimiento de mantequilla en base a los días de maduración a partir de crema de leche pasteurizada e inoculada con los cultivos lácticos (chozitt mm100) y (lactina lat butter | Rodas, Sonia; Montero Vilema, Jasmin Alejandra |
| 2015 | Determinar la actividad hipolipemiante e hipoglicemiante en animales de experimentación, de un producto funcional elaborado a partir de hojue las frutas impregnadas con extractos lipídos de quinua( chenopodium quinoa Willd) | Rodas, Sonia; Suica Guamán, Mercy Abigail |
| 2013 | Efecto de la adición de leche entera sobre las características sensoriales, Físico-Quimicas y rendimiento de queso ricotta elaborado con lactosuero de queso fresco | Rodas, Sonia; Procel Orozco, Rodrigo Alonso |
| 2015 | Elaboración de un plan de mejora competitiva de los productores lecheros de la parroquia Químiag, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo para acceder a la cadena de abastecimiento de la empresa: lácteos san antonio c.a. nutri leche | Rodas, Sonia; Guevara Fierro, Moisés Gerardo |
| 2011 | Elaboración y conservación con fines agroindustriales y comerciales de la chicha de jora y quinua en las comunidades beneficiarias del proyecto "runa kawsay" | Rodas, Sonia; Parévalo Chaverrea, María Paulina |
| 2011 | Estudio de un sistema de ubicación y localización a travéz de una red umts | Rodas, Sonia; Juma Vacacela, Verónica Alexandra |
| 2016 | Evaluación del grado de desnaturalización de la proteína, calcio y fósforo de la leche durante el calentamiento utilizando un número de combinaciones de tiempo/ temperatura y su influencia en la calidad y rendimiento del queso fresco elaborado. | Rodas, Sonia; Azán Pinta, Isabel Mariana; Rodas Heredia, Carla Vanessa |
| 2016 | Evaluación del grado de desnaturalización de la proteína, calcio y fósforo de la leche durante el calentamiento utilizando un número de combinaciones de tiempo/ temperatura y su influencia en la calidad y rendimiento del queso fresco elaborado. | Rodas, Sonia; Azán Pinta, Isabel Mariana; Rodas Heredia, Carla Vanessa |
