Buscar por Autor Miranda Yuquilema, José Efraín
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 20-mar-2023 | Beneficio Potencial de la leche de cabra como ingrediente de alimentos funcionales | Miranda Yuquilema, José Efraín; Saldaña Muñoz, Aracely Belén |
| 18-feb-2025 | Caracterización fisicoquímica, eficiencia de limpieza y nivel de lipolisis de jabones de glicerina formulados con diferentes concentraciones de leche de cabra y agentes antioxidantes. | Miranda Yuquilema, José Efraín; Tiuquinga Tuquinga, Wendy Daniela |
| 5-oct-2022 | Diagnóstico y propuesta de implementación de buenas prácticas para asegurar la calidad de leche en granjas de sectores vulnerables | Miranda Yuquilema, José Efraín; Bonilla García, Jenny Yulisa |
| 14-jun-2023 | Elaboración de una bebida funcional a base de pulpa de Chayote (Sechum edule) y adición de diferentes niveles de L-carnitina. | Miranda Yuquilema, José Efraín; Totoy Cuji, Lilian Lorena |
| 20-dic-2022 | Evaluación de las características fisicoquímicas, acondicionamiento y eficiencia de champú elaborado con distintos niveles de yogur de leche de cabra. | Miranda Yuquilema, José Efraín; Seraquive Gualan, Nancy Luzmila |
| 10-dic-2024 | Evaluación del efecto probiótico sobre la calidad de la canal y parámetros tecnológicos de la carne cuy (Cavia porcellus) | Miranda Yuquilema, José Efraín; Muñoz Alvear, Erika Carolina; Vizuete Cajo, Joselin Adriana |
| 8-sep-2023 | El impacto de la industria láctea en el medio ambiente: Efecto de la huella de carbono | Miranda Yuquilema, José Efraín; Pumagualli Jaramillo, Any Poleth |
| 27-mar-2023 | Revisión sistemática de normativa internacional de queserías rurales, artesanales y de campo: Desarrollo de una propuesta para América Latina | Miranda Yuquilema, José Efraín; Calderón González, Diana Guadalupe |
