Buscar por Autor Patiño Vidal, Cristian Javier
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 6-jun-2025 | Elaboración de una galleta a partir de la mezcla de harinas de granos andinos del Ecuador quinua (Chenopodium quinoa) y amaranto (Amaranthus) | Patiño Vidal, Cristian Javier; Feijoo Zozoranga, Edwin Lenin; Parreño García, Yadira Teresa |
| 19-may-2025 | Elaboración de una revisión bibliográfica sobre las propiedades activas del capulí (Prunus serotina) y su potencial aplicación en la agroindustria. | Patiño Vidal, Cristian Javier; Ortiz Guanulema, Fabián Rodrigo |
| 19-feb-2025 | Evaluación de la calidad del aceite vegetal utilizado en frituras sucesivas de papa tipo francesa | Patiño Vidal, Cristian Javier; Guaylla Quishpi, Alisson Ranshel; Guilcapi Santillan, Alina Camila |
| 19-jun-2025 | Evaluación de residuos de cáscaras de pitahaya como potencial fuente de extracción de pectina. | Patiño Vidal, Cristian Javier; Vera Loja, Lisbeth Victoria |
