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Autor(es)
5-jul-2021
Comparación de las normativas de buenas prácticas de manufactura (bpm) de los Países Sudamericanos en relación con el Codex Alimentarius
Ricaurte, Paul
;
Ortiz Elizalde, Katty Viviana
15-abr-2021
Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en la industria quesera mi Chakra, Comunidad la Esperanza
Herrera Chávez, Byron
;
De La Rosa Chamorro, Mireya Lisseth
26-abr-2021
Protocolos de bioseguridad aplicados al diseño, producción y comercialización de la panadería Londres de la Ciudad de Riobamba
Viñan Guerrero, Patricia Elena
;
Ramírez Inca, Elida Katerin
29-jun-2021
Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesera de la Asociación Cornelio Dávalos, Comunidad Llinllin Pucará
Viñán Guerrero, Patricia Elena
;
Carrasco Salgado, Gabriela Paola
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Author
1
Carrasco Salgado, Gabriela Paola
1
De La Rosa Chamorro, Mireya Lisseth
1
Ortiz Elizalde, Katty Viviana
1
Ramírez Inca, Elida Katerin
Subject
1
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
1
ASEGURAMIENTO Y ANÁLISIS DE PELIGROS
1
CALIDAD
1
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALI...
1
INDUSTRIA QUESERA
1
INOCUIDAD
1
PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTA...
1
PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL
1
QUESO FRESCO
1
SEGURIDAD ALIMENTARIA
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