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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Resultados 11-16 de 16.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
21-may-2024
Elaboración de queso tipo andino fresco, con adición de mango, sulfcara de naranja para la empresa de lácteos San Salvador
Rodas Espinoza, Sonia Lourdes
;
Cortes Cedeño, Juan Javier
22-may-2024
Propuesta de elaboración de un manual aplicando técnicas postcosecha para una plantación agrícola de guanábana “San Antonio” del Cantón Morona Provincia de Morona Santiago
Luna Velasco, Daniel Alejandro
;
Rivadeneira Castillo, Alfredo Maximiliam
27-may-2024
Obtención de fibras textiles, a partir del bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) generado en la industria panelera del cantón Echeandia
Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto
;
Vallejo Naranjo, Anabel Cristina
30-may-2024
Elaboración de pastel mexicano empleando hojas de moringa para mejorar sus características organolépticas, microbiológicas y físico químicas
Ricaurte Ortiz, Paul Stalin
;
Vilatuña Cruz, Omar Patricio
11-jun-2024
Evaluación de los parámetros tecnológicos de nuggets obtenidos a partir de carne de cuy (Cavia porcellus) con sacha inchi (Plukenettia volubilis) y transglutaminasa
Miranda Yuqilema, José Efraín
;
Torres Quiñonez, Yetty Dayana
11-jun-2024
Obtención de ácido acético a base del fermento natural del mucílago de cacao
Ricaurte Ortiz, Paul Stalin
;
Quiñonez Cedeño, Angie Nicol.
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Author
1
Aguilar Alvarado, Jhaslady Stefany
1
Aguinda Andy, Jonas Bladimir
1
Bonilla Goyes, Juan José
1
Cortes Cedeño, Juan Javier
1
García Revelo, Lisette Karolina
1
Huilcapi Carrillo, Iván Alexander
1
Inca Murillo, Kerly Nathaly
1
Jácome Araujo, Carlos Andrés
1
Ocaña Parreño, Danny Israel
1
Quishpe Guamán, Diana Isabel
.
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Subject
1
Ablandamiento
1
Aderezo
1
Bebida funcional
1
Biofilm
1
Buenas prácticas de manufactura
1
Cacao
1
Caracterización
1
Características
1
Características fisicoquímicas
1
Cilantro
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