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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
30-ene-2023Evaluación en el manejo poscosecha de cacao (theobroma cacao) de la variedad ccn-51 en la Parroquia Rocafuerte- EsmeraldasCarrillo Flor, Fabián Patricio; Angulo Preciado, Diana Jasmin
3-mar-2023Elaboración de helados con el aprovechamiento de lactosuero y mortiño (Vaccinium meridionale)Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Villa Colcha, Katherine Mishell
17-mar-2023Revisión sistemática sobre los métodos de extracción y purificación en el bioprocesamiento de pectinasas aplicadas en la clarificación de zumos frutalesLuna Velasco, Daniel Alejandro; Coque Tutasig, Lisset Evelin
24-mar-2023Propuesta de un plan de mitigación de carga bacteriana en cuatro centros de faenamiento industrial de la provincia de ChimborazoValverde Orozco, Víctor Hugo; Garces Achanga, Blanca Lisbeth
23-mar-2023Manual de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) para el faenamiento en el camal municipal del cantón Joyas de los Sachas, provincia de Orellana.Salazar Vallejo, Mario Hernán; Burgos Dueñas, Sergio Joney
3-abr-2023Aprovechamiento del suero de la leche para la obtención de ácido láctico.Salazar Vallejo, Mario Hernán; Lema Guamán, Jaime Arturo
3-abr-2023Caracterización de las prácticas ancestrales agrícolas vigentes en la parroquia cacha y su impacto en la calidad de la producciónGuffante Naranjo, Tania María; Guananga Yagchirema, Jonathan Israel
24-may-2023Aprovechamiento agroindustrial de granadilla y pitahaya en la elaboración de compotaLuna Velasco, Daniel Alejandro; Pantoja Ayala, María Cristina
25-may-2023Elaboración de una mezcla en polvo isotónica enriquecida con aminoácidos de cadena ramificada para preparar una bebida destinada a deportistasMejía López, Ana Hortencia; Mejía Burgos, Gabriela Elizabeth
8-jun-2023Aprovechamiento de los pétalos de rosa como mermas para la obtención de aceite esencial en la empresa MIDI FLOWERSCabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Luna Pazmiño, Víctor Andrés

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