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Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
5-dic-2022Elaboración de cerveza artesanal con pulpa de naranjilla (solanum quitoense lam.) y maracuyá (pasiflora edulis).Salazar Vallejo, Mario Hernán; Guerrero Sumba, Freddy Alexis
20-dic-2022Evaluación de las características fisicoquímicas, acondicionamiento y eficiencia de champú elaborado con distintos niveles de yogur de leche de cabra.Miranda Yuquilema, José Efraín; Seraquive Gualan, Nancy Luzmila
7-dic-2022Revisión bibliográfica de técnicas utilizadas para la conservación de frutas y vegetales mediante procesos de osmodeshidratación y ultrasonidoRicaurte Ortiz, Paúl Stalin; Merchán Baque, Mercedes Inés
15-dic-2022Propuesta para la implementación de las prácticas correctas de higiene (pch) en la microempresa agropecuaria “San Vicente” en el Cantón GuanoBaño Ayala, Dario Javier; Herrera Alvarado, Jhonnatan Stalin
7-dic-2022Obtención de proteína unicelular de Kluyveromyces marxianus con el aprovechamiento de residuos agroindustriales (suero de mantequilla) y sus aplicacionesMejía López, Ana Hortencia; González Rodas, Gina Stephanie
5-oct-2022Diagnóstico y propuesta de implementación de buenas prácticas para asegurar la calidad de leche en granjas de sectores vulnerablesMiranda Yuquilema, José Efraín; Bonilla García, Jenny Yulisa
16-ago-2022Carga Mental y Desempeño laboral en los trabajadores de la microempresa Lacteos Murillo ubicada en la ciudad de RiobambaCabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Sinche Tuquinga, Paola Janeth
22-ago-2022Sustitución de almidón de maíz, trigo yuca en la elaboración de mortadela.Baño Ayala, Darío Javier; Aguilar Aguilar, Maria Maribel.
18-nov-2022Efecto de la utilización del suero de mantequilla sobre la calidad del manjar de leche.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Velasco Churuchumbi, José Luis
28-nov-2022Estudio de factibilidad para la implementación de una planta de extracción de aceite de ricino (ricinus communis) en el cantón guano para uso cosméticoIzurieta Recalde, Carlos Wladimir; Arias Pancho, Andrea Mishell

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