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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
ene-2020
Provechamiento agroindustrial de chía (salvia hispánica l.) y avena (avena sativa) en la elaboración de una bebida nutricional
Paul, Ricaurte Ortiz
;
Klever Dario, Monar Morales
9-mar-2020
“Elaboración de pasta alimenticia con sustitución parcial de harina de brócoli (brassica oleraceae var. italica).
Diego David, Moposita Vásquez
;
Deysi Jessenia, Delgado Santillan
17-dic-2020
Análisis de las técnicas de deshidratación para manzana (Golden delicious) y mora (Rubus glaucus) producidas en el Cantón Cevallos.
Carrillo Flor, Fabián Patricio
;
Escobar Vega, Bryan David
7-ago-2020
Estudio de Factibilidad para la Creación de un Centro de Acopio de leche de Ganado Vacuno, Parroquia Cebadas, Cantón Guamote
Izurieta Recalde, Carlos Wladimir
;
Vallejo Chávez, Daniel Iván
24-dic-2020
Análisis proximal del agregado de soya en polvo (glycine max) a carne molida para la elaboración de hamburguesas
Ricaurte Ortiz, Paul
;
Ayavaca Morales, Erick José
8-sep-2020
BIOPELÍCULAS A PARTIR DE HARINA Zea Mays L. ACTIVADO CON ACEITE DE Romarinus Officinalis Y Eucalyptus Globulus MEDIANTE TÉCNICA CASTING
Moposita Vásquez, Diego David
;
Fonseca Quishpi, Evellyn Mabel
9-dic-2020
UTILIZACIÓN DE HARINA Musa Acuminata PARA EL DESARROLLO DE BIOPELICULAS INCORPORADAS CON ACEITES ESENCIALES Origanum Vulgare Y Citrus x Sinensis”.
Moposita Vásquez, Diego
;
Tualombo Gagñay, Jeniffer Amanda
18-dic-2020
Guía de prácticas de higiene en frutas y hortalizas para centros de acopio, que garanticen la inocuidad de sus productos
Salazar Vallejo, Mario Hernán
;
Saeteros Pérez, Evelin Estrella
29-jun-2020
Estudio de factibilidad para la elaboración y comercialización de chocolate con miel de chaguarmishqui en Riobamba
Izurieta Recalde, Carlos Wladimir
;
Janeta Cunduri, Darwin Alexis
14-sep-2020
Obtención de Proteína Unicelular a partir de la Fermentación del Suero Ácido de Quesería
Rodas Espinoza, Sonia Lourdes
;
Galán Robalino, Paola Andrea
Discover
Author
1
Galán Robalino, Paola Andrea
1
Janeta Cunduri, Darwin Alexis
1
Jonathan Paul, Cauja Tingo
1
Karina Alexandra, Urquizo Barahona
1
Klever Dario, Monar Morales
1
Lilia Erica, Guaminga Yautibug
1
María José, Castelo Latorre
1
Ocaña Vilema, Lucely Germania
1
Saeteros Pérez, Evelin Estrella
1
Tualombo Gagñay, Jeniffer Amanda
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Subject
2
HARINA
2
LACTEOS
1
ACEITE
1
ACEITE ESENCIAL DE NARANJA
1
ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO
1
acondicionamiento.
1
ALMIDÓN
1
almidón
1
antioxidantes
1
ANÁLISIS DE PRODUCTOS AGROINDUSTR...
.
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