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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
Determinación de un modelo de ratio de secado para el matico y ortiga para los productores locales de la provincia de Chimborazo.
Arboleda Álvarez, Luis
;
Guerrero Luzuriaga, Sebatián Alberto
2016
Desarrollo de un Modelo de Implementación para la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Industria Panificadora "La Vienesa" ubicada en la ciudad de Riobamba.
Ricaurte, Paúl
;
Alta Tierra, Alex Javier
;
Tualombo Tamami, Mario Germán
2016
Evaluación en la Aplicación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la Agroempresa "Biocaña" de suncamal.
Arboleda, Luis
;
Miñarcaja Llangary, Darwin Henry
2016
Determinación de la temperatura y tiempo adecuado para la obtención de Requesón Deshidratado.
Rodas, Sonia
;
Cujano Guambo, Diana Carolina
2016
Implementación de un bombo de acabados del cuero para el estudio del proceso de Recurtido y Tinte de cueros de especies menores para el Laboratorio de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de Chimborazo.
Ricaurte, Paúl
;
Nuñez Moyano, Mariela Alexandra; Orozco Becerra, Jhony David
2016
Implementación de un Fulón de Curtición de cueros para el estudio del proceso de curtido de pieles de especies menores para el laboratorio de ingeniería agroindustrial de la UNACH.
Ricaurte, Paúl
;
Gualoto Garcés, Mónica Elizabeth
;
Vizuete Toctaquiza, Diego Rolando
2016
Identificación de los metabolitos secundarios de la raíz de zarzaparrilla (Smilax Aspera), para la elaboración de una bebida.
Mejía, Ana
;
Guambo Delgado, David Mesías
2016
Estudio de la incidencia de la infraestructura sobre la satisfacción de los usuarios y la calidad de los productos comercializados en la EP-EMMPA.
Mazón, Guido
;
Cabezas Hernández, Daniela Estefanía
;
Muñoz Muñoz, Andrea Paola
2016
Evaluación del grado de desnaturalización de la proteína, calcio y fósforo de la leche durante el calentamiento utilizando un número de combinaciones de tiempo/ temperatura y su influencia en la calidad y rendimiento del queso fresco elaborado.
Rodas, Sonia
;
Azán Pinta, Isabel Mariana
;
Rodas Heredia, Carla Vanessa
2015
Aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la planta de lácteos “Los Emilios” ubicada en el sector de Pagma parroquia Sibambe cantón Alausi.
Rodas, Sonia
;
Muñoz Caiza, Gloria Piedad
Discover
Author
2
Azán Pinta, Isabel Mariana
2
Juma Vacacela, Verónica Alexandra
2
Parra Auquilla, Silvia Janeth
2
Rodas Heredia, Carla Vanessa
1
Aaquiles Alejandro, Encalada Peláez
1
Aguagallo Hipo, Wilson Fernando
1
Aguiar Novillo, Santiago Nicolás
1
Albán Ortiz, Jessica Maribel
1
Allauca Asqui, Rosa Angela
1
Alta Tierra, Alex Javier
.
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Subject
6
Proteína
4
Calidad
3
Calcio
3
Composición
3
Fósforo
2
Acidez
2
Antioxidante
2
Calostro
2
Conservantes
2
Curtiembre
.
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Date issued
20
2019
8
2018
7
2017
16
2016
16
2015
2
2014
7
2013
4
2012
9
2011
5
2010
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