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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/17331| Título : | Análisis del desempeño de los métodos analíticos para la detección de fraude en leche |
| Autor : | Sánchez Macías, Davinia Condo Jara, Annette Jemima |
| Palabras clave : | Adición de agua Control de calidad Desempeño analítico Fraude en leche |
| Fecha de publicación : | 7-ago-2026 |
| Editorial : | Riobamba |
| Citación : | Condo J., Annette J. (2026) Análisis del desempeño de los métodos analíticos para la detección de fraude en leche. (Trabajo de titulación). Universidad Nacional de Chimborazo. Riobamba, Ecuador. |
| Resumen : | Resumen: Embargo |
| Descripción : | Abstract: Embargo |
| URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/17331 |
| ISSN : | UNACH-EC-FI-IAGRI |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería en Agroindustria Ingeniería en Agroindustria |
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