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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/16590| Título : | Evaluación de ruido y posturas forzadas en los puestos de trabajo del servicio de alimentación del grupo de Caballería Mecanizada General Dávalos, Cuenca, 2024. |
| Autor : | Santillán Lima, Guido Patricio Cárdenas Albán, Oliver Stalin |
| Palabras clave : | Ergonomía Ruido Evaluación de riesgos Servicio de alimentación Unidad Militar |
| Fecha de publicación : | 13-mar-2026 |
| Editorial : | Riobamba: Universidad Nacional de Chimborazo |
| Citación : | Cárdenas, Oliver (2026). Evaluación de ruido y posturas forzadas en los puestos de trabajo del servicio de alimentación del grupo de Caballería Mecanizada General Dávalos, Cuenca, 2024. (Tesis de Posgrado) Universidad Nacional de Chimborazo. Riobamba, Ecuador. |
| Resumen : | En el presente estudio se evalúa los niveles de ruido y las posturas forzadas en los puestos de trabajo del servicio de alimentación del Grupo de Caballería Mecanizado General Dávalos en Cuenca, durante el año 2024. Los riesgos ergonómicos están presentes en las actividades de preparación de alimentos, estas tareas requieren movimientos repetitivos, adopción de posturas forzadas y manipulación de cargas, lo que puede ocasionar problemas musculoesqueléticos en los trabajadores. Además, el ruido generado por el funcionamiento simultáneo de varios artefactos, equipos de refrigeración, campanas y el manejo del menaje altera el ambiente laboral, puede causar daños auditivos, afectar la comunicación, coordinación y concentración del personal. Se evalúa tres puestos de trabajo: preparación de alimentos, almacenamiento y panadería. Para la evaluación de la exposición al ruido se sigue la guía propuesta por el Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo, mientras que para la evaluación de riesgos ergonómicos se utiliza el método REBA. Los resultados que se obtiene en la evaluación de exposición al ruido en los puestos de trabajo no superan los valores permisibles. En cuanto a los riesgos ergonómicos se determina que los colaboradores de los puestos de preparación de alimentos y almacenamiento están expuestos a un riesgo ergonómico muy alto, lo que requiere acción inmediata, en el puesto de panadería, el riesgo de exposición es alto, por lo que también requiere intervención a la brevedad posible. Por lo tanto, se concluye en este estudio que, los trabajadores del servicio de alimentación del Grupo de Caballería Mecanizado General Dávalos están sometidos a riesgos ergonómicos muy altos que pueden afectar su salud, el nivel de ruido al que están expuestos diariamente no influye en su bienestar. Con los resultados que se obtienen de las evaluaciones, se planifica actividades preventivas con el objetivo de mitigar la exposición a los riesgos evaluados y, por ende, evitar afecciones a la salud de los trabajadores. |
| Descripción : | ABSTRACT: This study evaluates noise exposure and forced postures in the workstations of the Food Service at the Mechanized Cavalry Group “General Dávalos” (Cuenca) during 2024. Food preparation activities involve repetitive movements, sustained postures, and manual handling of loads, factors that increase the risk of musculoskeletal disorders among workers. In parallel, the simultaneous operation of equipment, refrigeration systems, exhaust hoods, and the handling of kitchenware generate ambient noise that may affect communication and concentration. Three workstations were analyzed: food preparation, storage, and bakery. Noise exposure was assessed following the guidelines of the National Institute for Safety and Health at Work, while ergonomic risk was evaluated using the REBA method. The results show that noise levels do not exceed permissible limits. However, a very high ergonomic risk was identified in the food preparation and storage areas, requiring immediate action, and a high risk was identified in the bakery area, which requires prompt intervention. Based on these findings, preventive measures are proposed to reduce ergonomic exposure and protect workers’ health. |
| URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/16590 |
| ISSN : | UNACH-DP-SIN-PRL |
| Aparece en las colecciones: | Maestría en Seguridad Industrial Mensión Prevención de Riesgos Laborales |
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