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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/10500| Título : | Utilización del secado por liofilización del chocho (Lupinus mutabilis sweet) y jícama (Pachyrhizus erosus) para desarrollar un suplemento alimenticio. |
| Autor : | Moposita Vásquez, Diego David Morocho Aguilar, Karina Jessenia |
| Palabras clave : | Suplemento alimenticio Chocho |
| Fecha de publicación : | 14-mar-2023 |
| Editorial : | Riobamba, Universidad Nacional de Chimborazo |
| Resumen : | RESUMEN EMBARGO |
| Descripción : | ABSTRACT EMBARGO |
| URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/10500 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Agroindustrial |
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