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Repositorio Digital UNACH
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
22-nov-2023
Caracterización fisicoquímica y microbiológica de un concentrado proteico fermentado a partir del suero de quesería
Rodas Espinoza, Sonia Lourdes
;
Campoverde Jumbo, Vanessa Rosario
29-abr-2021
Elaboración de biopelículas de harina de Musa Acuminata activadas con aceites esenciales Rosmarinus Officinalis Y Eucalyptus Globulus mediante técnica casting
Rodas Espinoza, Sonia Lourdes
;
Bonifaz Ramos, Evelyn Jeaneth
14-sep-2020
Obtención de Proteína Unicelular a partir de la Fermentación del Suero Ácido de Quesería
Rodas Espinoza, Sonia Lourdes
;
Galán Robalino, Paola Andrea
30-may-2023
Propuesta para la implementación de Buenas Prácticas De Manufactura en la microempresa “COCIHC”, para mejorar en la inocuidad del producto.
Rodas Espinoza, Sonia Lourdes
;
Quishpi Chacaguasay, Darío Adolfo