Buscar por Autor Ricaurte Ortiz, Paul Stalin
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 20-jun-2024 | Análisis de las técnicas de conservación de la lechuga (lactuca sátiva) para mejorar la comercialización en los productores agrícolas del Cantón Chambo | Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Catagña Asitimbay, Jaime Ariel |
| 3-mar-2023 | Elaboración de helados con el aprovechamiento de lactosuero y mortiño (Vaccinium meridionale) | Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Villa Colcha, Katherine Mishell |
| 13-mar-2024 | Elaboración de mermelada a base de tomate riñón (Solanum lycopersicum) y guayaba (Psidium guajava) mediante la adición de naranja confitada (Citrus sinensis) | Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Quishpe Guamán, Diana Isabel |
| 30-may-2024 | Elaboración de pastel mexicano empleando hojas de moringa para mejorar sus características organolépticas, microbiológicas y físico químicas | Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Vilatuña Cruz, Omar Patricio |
| 20-may-2024 | Elaboración de un aderezo tipo Chutney a partir del cilantro (Coriandrum sativum) y menta (Mentha piperita) | Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Bonilla Goyes, Juan José |
| 13-mar-2024 | Elaboración de un snack de frutas y hortalizas (zanahoria, calabacín, manzana, pera y plátanos maduros) deshidratados | Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Sagñay Sagñay, Gloria Melissa |
| 11-jun-2024 | Obtención de ácido acético a base del fermento natural del mucílago de cacao | Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Quiñonez Cedeño, Angie Nicol. |
| 12-mar-2024 | Obtención del extracto de jícama (Smallanthus Sonchifolius) para la elaboración de confites tipo masticable | Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; García Revelo, Lisette Karolina |
