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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 9-dic-2022 | Elaboración de Balanceados a partir de productos infrautilizados con Colocasia esculenta y Manihot esculenta para cerdos en la etapa de engorde. | Moposita Vásquez, Diego David; Ulcuango Granizo, Víctor Hugo |
| 7-dic-2022 | Obtención de proteína unicelular de Kluyveromyces marxianus con el aprovechamiento de residuos agroindustriales (suero de mantequilla) y sus aplicaciones | Mejía López, Ana Hortencia; González Rodas, Gina Stephanie |
| 7-dic-2022 | Revisión bibliográfica de técnicas utilizadas para la conservación de frutas y vegetales mediante procesos de osmodeshidratación y ultrasonido | Ricaurte Ortiz, Paúl Stalin; Merchán Baque, Mercedes Inés |
| 6-dic-2022 | Elaboración de balanceado a partir de Papa china (Colocasia esculenta) para tilapia roja (Oreochromis sp) en la etapa de engorde | Moposita Vásquez, Diego David; Fares García, Mishel Abigail |
| 6-dic-2022 | Estudio de Factibilidad de un Centro de Acopio de Leche de Ganado Vacuno en la Comunidad Llallanag, Parroquia Tixán | Izurieta Recalde, Carlos Wladimir; Calva Parreño, Dayana Lizeth |
| 5-dic-2022 | Elaboración de cerveza artesanal con pulpa de naranjilla (solanum quitoense lam.) y maracuyá (pasiflora edulis). | Salazar Vallejo, Mario Hernán; Guerrero Sumba, Freddy Alexis |
| 5-dic-2022 | Propuesta para la implementación de Practicas Correctas de Higiene para la Asociación de Producción Agropecuaria Rancho las Marías | Baño Ayala, Darío Javier; Bundschuh Valarezo, Barbara Lisbeth |
| 30-nov-2022 | Propuesta para la implementación de prácticas correctas de higiene (PCH) para la empresa procesadora de productos lácteos “Finca la Jaira” | Herrera Chávez, Byron Adrián; Iza Chazo, Germania Lastenia |
| 30-nov-2022 | Estudio de factibilidad para la elaboración de chorizo con utilización de fécula de papa (Solanum tuberosum) como aglutinante en la provincia del Carchi’ | Izurieta Recalde, Carlos Wladimir; Cusangua Fueltala, Diego Shampier |
| 28-nov-2022 | Estudio de factibilidad para la implementación de una planta de extracción de aceite de ricino (ricinus communis) en el cantón guano para uso cosmético | Izurieta Recalde, Carlos Wladimir; Arias Pancho, Andrea Mishell |
| 18-nov-2022 | Efecto de la utilización del suero de mantequilla sobre la calidad del manjar de leche. | Luna Velasco, Daniel Alejandro; Velasco Churuchumbi, José Luis |
| 15-nov-2022 | Elaboración de salchicha tipo Frankfurt, utilizando pasta de aguacate (Persea americana mil) en sustitución parcial de la grasa animal | Baño Ayala, Dario Javier; Vallejo Rivera, Cristopher Paúl |
| 5-oct-2022 | Diagnóstico y propuesta de implementación de buenas prácticas para asegurar la calidad de leche en granjas de sectores vulnerables | Miranda Yuquilema, José Efraín; Bonilla García, Jenny Yulisa |
| 29-sep-2022 | Uso de colorantes alimentarios (artificiales y naturales) y su impacto en la salud: revisión de la literatura. | Salazar Vallejo, Mario Hernán; Hidalgo Olmedo, Byron Geovanny |
| 28-sep-2022 | Evaluación de condiciones de trabajo en la MiPymes Láctea “Santa Fe” | Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Coronel Coronel, José Sebastián |
| 27-sep-2022 | Propuesta para la implementación de prácticas correctas de higiene (PCH) para la industria quesera Otilac | Luna Velasco, Daniel Alejandro; Murillo Hidalgo, Jhoanna Cristina |
| 23-sep-2022 | Propuesta para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la empresa de balanceados para animales “DAGROPECA” en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo | Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto; Saigua Bautista, Thaiz Paola |
| 25-ago-2022 | Propuesta para el diseño e implementación del sistema haccp en la planta extractora de aceite de palma africana “San Daniel” | Sebastián, Guerrero; Oña Pacheco, Lilian Rosa |
| 22-ago-2022 | Sustitución de almidón de maíz, trigo yuca en la elaboración de mortadela. | Baño Ayala, Darío Javier; Aguilar Aguilar, Maria Maribel. |
| 16-ago-2022 | Carga Mental y Desempeño laboral en los trabajadores de la microempresa Lacteos Murillo ubicada en la ciudad de Riobamba | Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Sinche Tuquinga, Paola Janeth |
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