Evaluación y comparación de fórmulas de champú elaborado con distintos niveles de leche de cabra

Abstract

El champú es una solución detergente que contiene aditivos para la limpieza y el mantenimiento del cuero cabelludo. La leche de cabra, per se, tiene características tecnológicas y nutritivas muy interesantes, y podría ser usada en formulaciones de champú y mejorar sus propiedades. Este estudio da respuesta a la necesidad de la microempresa Centro de Desarrollo e Innovación para el Sector Agropecuario (Finca la Jaira), y su objetivo fue evaluar y comparar fórmulas de champú elaborado con distintos niveles de leche de cabra. Se realizó cuatro fórmulas de champú a distintas concentraciones de leche de cabra (0, 10, 20 y 30%) con un tiempo de almacenamiento de 60 días. Las características se evaluaron con pruebas de acondicionamiento y fisicoquímicas como pH, viscosidad, formación de la espuma, dispersión de la suciedad, entre otras. Al comparar las formulaciones realizadas obtuvimos que la leche de cabra aporta buen rendimiento acondicionador. Los champús se encuentran dentro del rango de pH 5-7, la viscosidad es de naturaleza pseudoplástica, poseen buena limpieza, baja tensión superficial, buena estabilidad de la espuma, entre 20 y 30% de sólidos y un buen tiempo de humedecimiento. Se concluye que las mejores formulaciones fueron aquellas que utilizaron 10 y 20% de leche de cabra, debido a que mantiene sus características y no presentan floculación de proteínas y acidificación, además de que la estabilidad del producto es de un mes. A pesar de ello, se requiere más investigación para mejorar la calidad del champú y aumentar la vida útil del mismo.