Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6208
Título : Diagnóstico bacteriológico en productos agrícolas de la cuenca del rio Chanchán, 2019.
Autor : María del Carmen, Cordovéz Martínez
Anyeli Yomira, López Cuaran
Palabras clave : Productos agrícolas
Enterobacterias
Pseudomonas
Antibiótico
Fecha de publicación : 25-nov-2501
Editorial : Universidad Nacional de Chimborazo,2019
Citación : Facultad de Ciencias de la Salud
Resumen : La contaminación de alimentos y agua es una problemática sanitaria a nivel mundial, por lo que este estudio tiene como objetivo identificar bacterias de interés clínico aisladas de productos agrícolas regados con aguas del río Chanchán en Chimborazo, Ecuador, determinando su susceptibilidad y resistencia antimicrobiana; trabajo de tipo descriptivo, transversal y de campo, se midió in situ altitud y temperatura ambiental del sitio geográfico donde fue recolectada la muestra. Para el aislamiento e identificación de los microorganismos se utilizaron medios de cultivo como agua Peptonada, agar Sangre, CLED, McConkey e interpretación de pruebas fisiológicas y bioquímicas para la clasificación en especie, obteniéndose 24 bacterias; para la medición de la susceptibilidad y resistencia se realizó la técnica de Kirby Bauer por difusión. La familia Enterobacteriaceae fue la más aislada (54,1%) presente con Klebsiella pneumoniae, Klebsiella oxytoca, Citrobacter diversus, Citrobacter amalonaticus, Enterobacter aerogenes, Enterobacter cloacae, Yersinia enterocolitica y Plesiomonas shigelloides, seguida de la Streptococcaceae (33,4%) con el género Enterococcus como único Gram positivo aislado, el 8,4% fue de la familia Pseudomonaceae entre Pseudomonas aeruginosa y Stenotrophomonas maltophilia, mientras que el 4,1% correspondió con la Aeromonadaceae una sola cepa. En cuanto a la actividad antimicrobiana los aislados presentaron buena sensibilidad, mientras que otros siendo resistentes no mostraron mecanismos de resistencia. Los resultados obtenidos indican que los productos estudiados constituyen un riesgo para la salud, por estar contaminados con enteropatógenos; recomendándose socializar a las autoridades pertinentes estos resultados, con el fin de prevenir infecciones intestinales o extraintestinales por su consumo.
Descripción : Food and water pollution is a global health issue, so that this study aims to identify bacteria of clinical interest isolated from agricultural products irrigated with waters of the Chanchán River in Chimborazo, Ecuador, determining its susceptibility and antimicrobial resistance; descriptive, cross-sectional and field work, was measured in situ altitude and environment temperature of the geographical site where the sample was collected. For the isolation and identification of microorganisms, culture media such as Peptonated water, Blood agar, CLED, McConkey and interpretation of physiological and biochemical tests were used for classification in kind, obtaining 24 bacteria; For the measurement of susceptibility and resistance, the Kirby Bauer technique was disseminated. The Enterobacteriaceae family was the most isolated (54.1%) present with Klebsiella pneumoniae, Klebsiella oxytoca, Citrobacter diversus, Citrobacter amalonaticus, Enterobacter aerogenes, Enterobacter cloacae, Yersinia enterocolitica y Plesiomonas shigelloides, followed by Streptococcaceae (33.4%) with the genus Enterococcus as the only isolated positive Gram, 8.4% were from the Pseudomonaceae family among Pseudomonas aeruginosa y Stenotrophomonas maltophilia, while 4.1% corresponded to Aeromonadaceae a single strain. As for the antimicrobial activity, the isolates showed good sensitivity, while others being resistant showed no resistance mechanisms. The results obtained indicate that the products studied constitute a risk for health, for being contaminated with enteropathogens; it is recommended to socialize these results to the relevant authorities, in order to prevent intestinal or extraintestinal infections due to their consumption
URI : http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6208
ISSN : FCS-LAB-CLIN
Aparece en las colecciones: Tesis Laboratorio Clínico e Hispatológico

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
Diagnóstico bacteriológico en productos agrícolas de la cuenca del rio Chanchán, 2019.pdf2,75 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons