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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/385| Título : | Diseño de una planta procesadora de lácteos para el contón chambo, provincia de Chimborazo |
| Autor : | Ricafuerte, Paúl Pérez Rosero, María José |
| Palabras clave : | Agropecuario Alimentaría |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Editorial : | Riobamba: Universidad Nacional de Chimborazo, 2011 |
| Citación : | Facultad de Ingeniería |
| Resumen : | Chambo es un Cantón altamente productor de ganado vacuno con el fin de explotación lechera y una producción total de 25.200 Lts/día , creando la necesidad de realizar el diseño de una planta de lácteos para el Cantón. El presente proyecto está basado en la investigación deductiva, inductivo, dialéctico, cuyo nivel de investigación realizado es descriptivo, y la observación como técnica metodológica. Todo estudio sirve para revelar las hipótesis que posteriormente podrían considerarse como la más factible y válidas de investigar y verificar la realidad; brindando una alternativa de vida socio – económica para la población al momento de la ejecución del proyecto, tomando en consideración que se tiene que acoger al estudio realizado en el diseño en cuanto a la infraestructura, maquinaria, áreas de trabajo, personal a elaborar, recomendaciones de actividades estratégicas de impacto ambiental y lugar de ubicación con su respectiva área. |
| Descripción : | Chambo town is a highly productive beef cattle to dairy and a total production of 25,200 liters / day, creating the need for the design of a dairy plant in Canton. This project is based on research deductive, inductive, dialectical, whose level is descriptive research, and observation as a methodological technique. All study serves to reveal the assumptions that later could be considered as the most feasible and valid to investigate and verify the reality of life by providing an alternative socio - economic for the population at the time of project implementation, taking into consideration that must be accommodate the study design in terms of infrastructure, machinery, work areas, personal development, recommendations for strategic environmental impact activities and locations in their area. |
| URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/385 |
| ISSN : | IAGRO |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Agroindustrial |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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