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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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17-feb-2021
Efecto de la proteína láctea bovina sobre la calidad físico-química y tecnológica de los quesos frescos. Revisión bibliográfica
Sánchez Macias, Davinia
;
Romero Betancourt, Jennifer Catherine
5-jul-2021
Comparación de las normativas de buenas prácticas de manufactura (bpm) de los Países Sudamericanos en relación con el Codex Alimentarius
Ricaurte, Paul
;
Ortiz Elizalde, Katty Viviana
24-ago-2021
Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesera del centro de desarrollo integral Llinllin Santa Fe
Viñan Guerrero, Patricia Elena
;
Yanchatipán Yanchaguano, Jessica Liliana
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.
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Date issued
3
2021