La innovación empresarial y su impacto en la ventaja competitiva de las heladerías en el cantón Salcedo.

Abstract

Para las heladerías del cantón Salcedo, caracterizadas por una fuerte identidad local y una alta competencia en productos similares, la capacidad de innovar resulta determinante para fortalecer su posicionamiento en el mercado, optimizar los procesos productivos y responder de manera más eficiente a las preferencias cambiantes de los consumidores, de tal manera que la investigación tuvo por objetivo general determinar cómo la innovación empresarial impacta en la ventaja competitiva en las heladerías del cantón Salcedo. A través de una investigación de tipo cuantitativo por medio de lo cual se recolectó datos e información necesaria acerca del fenómeno de estudio, en este caso la innovación empresarial y su impacto en la ventaja competitiva de las heladerías del cantón Salcedo dando como resultado la hipótesis que la marca de helados tradicionales es considerada aceptable y con potencial, ya que la percepción de calidad es alta en los sabores de helado. Esto se debe a que la mayoría de los clientes valoran el producto positivamente, lo cual representa un buen fundamento para microempresarios al generar fidelidad y recomendaciones. Sin embargo, fue necesario desarrollar estrategias ya que existe un pequeño grupo moderado que indica que la calidad de los productos es baja, para incrementar la satisfacción general y convertir a esos consumidores en defensores de la marca, logrando así maximizar los beneficios para las empresas locales, concluyendo a través del diagnóstico de la situación actual mediante los resultados encontrados ratifican que la gestión del conocimiento y la innovación empresarial se presentan como factores clave para el desarrollo y competitividad dentro de PYMES del cantón Salcedo, basados en la fundamentación teórica que se encontró en la investigación y se comprobó con los resultados aplicados de la producción de helados.