Determinar el tiempo de deshidratación de carne, mediante la realización de curvas comparativas Humedad vs Tiempo .

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Luna Velasco, Daniel Alejandro	-
dc.contributor.author	Herrera Alvarado, Cristian Paul	-
dc.contributor.author	Huerta Huerta, Robison Avelino	-
dc.date.accessioned	2025-03-12T22:01:57Z	-
dc.date.available	2025-03-12T22:01:57Z	-
dc.date.issued	2025-03-12	-
dc.identifier.citation	Herrera A.,Cristian P.; Huerta H., Robison A. (2025) Determinar el tiempo de deshidratación de carne, mediante la realización de curvas comparativas Humedad vs Tiempo. (Tesis de grado). Universidad Nacional de Chimborazo. Riobamba, Ecuador.	es_ES
dc.identifier.issn	UNACH-EC-FI-IAGRI	-
dc.identifier.uri	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/14897	-
dc.description	Abstract: Embargo	es_ES
dc.description.abstract	Resumen. Embargo	es_ES
dc.description.sponsorship	UNACH, Ecuador.	es_ES
dc.format.extent	87 páginas.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Riobamba	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	Carne	es_ES
dc.subject	Curvas de secado	es_ES
dc.subject	Deshidratador	es_ES
dc.subject	Tiempo vs. Temperatura	es_ES
dc.title	Determinar el tiempo de deshidratación de carne, mediante la realización de curvas comparativas Humedad vs Tiempo .	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Ingeniería en Agroindustria

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
Herrera A., Cristian P.; Huerta H., Robison A. (2025) Resolución de no publicación.pdf		800,42 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir