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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2015	Aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la planta de lácteos “Los Emilios” ubicada en el sector de Pagma parroquia Sibambe cantón Alausi.	Rodas, Sonia; Muñoz Caiza, Gloria Piedad
2012	Combinación de aditivos químicos, para emplear como regulador de propiedades Físico-Químicas en la obtención de yogurt tipo II Y III	Rodas, Sonia; Naranjo Santos, Nancy Alicia; Vera Miñaca, Erika Pilar
2016	Determinación de la temperatura y tiempo adecuado para la obtención de Requesón Deshidratado.	Rodas, Sonia; Cujano Guambo, Diana Carolina
2018	Determinación del rendimiento de mantequilla en base a los días de maduración a partir de crema de leche pasteurizada e inoculada con los cultivos lácticos (chozitt mm100) y (lactina lat butter	Rodas, Sonia; Montero Vilema, Jasmin Alejandra
2015	Determinar la actividad hipolipemiante e hipoglicemiante en animales de experimentación, de un producto funcional elaborado a partir de hojue las frutas impregnadas con extractos lipídos de quinua( chenopodium quinoa Willd)	Rodas, Sonia; Suica Guamán, Mercy Abigail

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