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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
24-may-2023Aprovechamiento agroindustrial de granadilla y pitahaya en la elaboración de compotaLuna Velasco, Daniel Alejandro; Pantoja Ayala, María Cristina
14-abr-2025Caracterización de las prácticas ancestrales agrícolas vigentes en la parroquia Columbe y su impacto en la calidad de la producciónLuna Velasco, Daniel Alejandro; Sagñay Guacho, Felix Geovanny
12-mar-2025Determinar el tiempo de deshidratación de carne, mediante la realización de curvas comparativas Humedad vs Tiempo .Luna Velasco, Daniel Alejandro; Herrera Alvarado, Cristian Paul; Huerta Huerta, Robison Avelino
18-nov-2022Efecto de la utilización del suero de mantequilla sobre la calidad del manjar de leche.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Velasco Churuchumbi, José Luis
11-jun-2024Implementación de una metodología para controlar la temperatura en el pasteurizador de la planta de lácteos de la UNACH.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Guerrero Rodriguez, Mesias Agusto
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