Buscar por Materia Quinua
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 12-jun-2025 | Desarrollo de un jamón alimenticio sustituyendo tres tipos de proteína vegetal. | Baño Ayala, Darío Javier; Castillo Mainato, Cristian Raul |
| 2011 | Elaboracion de melloco (ullucus tuberosus) cocido y empacado al vacío en la asociación pasguazo Zambrano perteneciente a la parroquia San Juan | Ricafuerte, Paúl; Ramos Díaz, María Fernanda |
| 2011 | Elaboración y conservación con fines agroindustriales y comerciales de la chicha de jora y quinua en las comunidades beneficiarias del proyecto "runa kawsay" | Rodas, Sonia; Parévalo Chaverrea, María Paulina |
| 8-jul-2026 | Influencia de la temperatura y tiempo de incineración en cenizas de quinua para la producción de morteros convencionales | Marcillo Zapata, Andrés; Gallegos Badillo, María Del Mar; Santos Vaca, Stefany Romina |
| 14-abr-2022 | Participación del comercio justo en la generación de ingresos y educación en los productores en COPROBICH, periodo 2020. | Carrillo Pulgar, Wilman Gustavo; Bonifaz Salas, Dayana Valeria |
