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http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/5302
Título : | Estandarización de los procesos productivos en la empresa Lincoln |
Autor : | Bejarano, Carlos Pablo David, Moyolema Yaguachi |
Palabras clave : | Estudio de trabajo Estandarización Diagramas Productividad |
Fecha de publicación : | 2019 |
Editorial : | Universidad Nacional de Chimborazo 2019 |
Citación : | Facultad de Ingeniería. |
Resumen : | Hornos Lincoln una empresa con más de 40 años en el mercado Riobambeño, dedicada a la fabricación de equipos industriales y su respectiva comercialización, partiendo de este punto se realizó un estudio del trabajo en las líneas de producción que implica la técnica de establecer un estándar de tiempo permisible para realizar una tarea determinada. El objetivo primordial es la estandarización de los procesos productivos mediante la observación directa en las líneas de producción: Cocinas industriales, Hornos domésticos, Freidoras de dos canastillas y Brosterizadora de pollos, logrando así una mejora en la productividad. Se realizó primero un diagnostico situacional a los procesos de la empresa a lo cual se determinó los procedimientos operativos, pudiendo así aplicar técnicas de ingeniería de métodos mediante diferentes diagramas a cada línea que compete a esta investigación. Luego de realizar la estandarización en las líneas de producción nos dio los siguientes resultados por unidad: el tiempo estándar para la línea de cocinas industriales es de 19hr,17min,32sg con el propuesto tenemos: 18hr,51min,08sg; el tiempo estándar para la línea de hornos domésticos es de 21hr, 50min, 51sg con el propuesto tenemos: 21hr,37min,36sg; el tiempo estándar para la línea de freidora de dos canastillas es de 18hr, 21min, 35sg con el propuesto tenemos: 18hr,18min,57sg; el tiempo estándar para la línea de brosterizadora de pollos es de 95hr, 36min, 02sg con el propuesto tenemos: 94hr,42min,33sg. Por último se elaboró un manual de procedimientos para las respectivas líneas. Se logró evidenciar la mejora en la productividad. |
Descripción : | Lincoln ovens a company with over 40 years in the Riobamba`s market, dedicated to the industrial equipment manufacture and their respective marketing, starting from this point it is a study about the production lines performance, which involves the technique to set a standard of allowable time to perform a specific task. The primary objective is the production processes standardization by direct observation in the production lines: Industrial stoves, domestic ovens, fryers with two baskets and chiken broaster pressure fryer, thus achieving an improvement in productivity. A situational diagnosis to the processes of the company was first carriedout to determine the operating procedures, being able this to a apply techniques of engineering methods using different diagrams to each line that are upon this research. After performing standardization in production lines was obtained the following results by unit: the standard time for the industrial stoves line is 19hr, 17min, 32sg with the proposed: 18hr, 51min, 08sg; the standard time for domestic ovens line is 21hr, 50min, 51sg, with the proposed: 21hr,37min,36sg; the standard time for two baskets fryer line is of 18hr, 21min, 35sg, with the proposed: 18hr,18min,57sg; the standard time for the line of chiken broaster pressure fryre is of 95hr, 36min, 02sg, with the proposed: 94hr,42min,33sg. Finally a manual of procedures for the respective lines. It was possible to demonstrate improvement in productivity. |
URI : | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/5302 |
ISSN : | ING-IND |
Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Industrial |
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