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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
30-ene-2023
Evaluación en el manejo poscosecha de cacao (theobroma cacao) de la variedad ccn-51 en la Parroquia Rocafuerte- Esmeraldas
Carrillo Flor, Fabián Patricio
;
Angulo Preciado, Diana Jasmin
11-jun-2024
Obtención de ácido acético a base del fermento natural del mucílago de cacao
Ricaurte Ortiz, Paul Stalin
;
Quiñonez Cedeño, Angie Nicol.
Discover
Author
1
Angulo Preciado, Diana Jasmin
1
Quiñonez Cedeño, Angie Nicol.
Subject
1
mucílago
1
Poscosecha
1
Saccharomyces cerevisiae
1
Ácido acético
Date issued
1
2024
1
2023