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Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Autor(es)
8-mar-2019
“EXTRACCIÓN Y ANÁLISIS COMPARATIVO DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL ALMIDÓN DE MALANGA (Xanthosoma Saggitifolium), YUCA (Manihot Esculenta) Y PAPA CHINA (Colocasia Esculenta)”
Palmay Paredes, Julio Andrés
;
Zúñiga Bonilla, Vanessa Natali
Discover
Subject
1
Almidón
1
Tubérculos
Date issued
1
2019