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Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Autor(es)
14-mar-2023
Utilización del secado por liofilización del chocho (Lupinus mutabilis sweet) y jícama (Pachyrhizus erosus) para desarrollar un suplemento alimenticio.
Moposita Vásquez, Diego David
;
Morocho Aguilar, Karina Jessenia
Discover
Subject
1
Chocho
1
Suplemento alimenticio
Date issued
1
2023