Importancia de la fotografía de producto como estrategia de marketing en restobares de la ciudad de Riobamba

Abstract

El estudio actual se llevó a cabo con la finalidad de crear un catálogo fotográfico de productos, con el propósito de incrementar la efectividad de las estrategias visuales que refuercen la identidad de un restobar, mejorar la experiencia del usuario y elevar la visibilidad de la marca en su entorno competitivo. La investigación aborda fundamentos de diseño gráfico y de marketing, considerando la fotografía de productos como una herramienta comunicativa clave que puede impactar la percepción, y la decisión de compra ante la oferta gastronómica. A pesar de que hay investigaciones sobre fotografía y branding dentro de la gastronomía, se observa una escasa producción académica dedicada al uso de la fotografía de productos como medio para el posicionamiento visual en restobares en la ciudad de Riobamba, lo que revela la necesidad de explorar más a fondo este ámbito aplicado. Para llevar a cabo el desarrollo, se utilizó la metodología Design Thinking, que integra el proceso de investigación con prácticas de diseño a través de sus cinco fases. Los hallazgos indicaron que una fotografía elaborada con criterios estéticos y comunicativos consistentes mejora la presencia en línea, eleva la percepción del usuario y favorece una comunicación visual más efectiva para los establecimientos.