Gestión de distribución y control de inventario en la empresa de lácteos San Salvador, período 2024.

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo el objetivo de evaluar la gestión de distribución y control de inventario de los productos en la empresa de lácteos San Salvador, período 2024. Se empleó una metodología basada en: un método deductivo, de campo, con un enfoque cualitativo, de nivel descriptivo y un diseño no experimental, haciendo uso de instrumentos validados como: guía de observación, guía de entrevista, cuestionario y ficha de trabajo. Al aplicarlos, los resultados evidencian deficiencias críticas en el control de inventarios, con diferencia de hasta 90,69% entre registros contables y toma física, y rotaciones bajas (1,66 en materia prima, 1,60 en productos terminados y 0,93 en insumos). La toma física se realiza dos veces al año, no hay conciliaciones oportunas, ni políticas formales de stock mínimo o bajas de inventarios. En gestión de distribución, si bien el 95% de los pedidos se entregan a tiempo, la empresa carece de documentación estructurada de rutas, seguimientos logísticos y condiciones óptimas en todos los vehículos que disponen. Se recomendó implementar un sistema automatizado e integral de inventarios y distribución, realizar controles físicos mensuales, formalizar políticas internas y establecer un presupuesto maestro anual que optimice los recursos logísticos y operativos.