Los sistemas de costos que manejan los productores de Plaza Vida de la Ciudad de Riobamba, período 2023

Abstract

El estudio tuvo como objetivo principal determinar los sistemas de costos empleados por los productores de Plaza Vida en Riobamba durante 2023. Se adoptó un enfoque deductivo y un diseño no experimental, recopilando datos mediante revisión documental, entrevistas y encuestas a una población de 26 emprendedores, analizados mediante un muestreo censal. Los resultados revelaron una amplia diversidad de productos, como yogurt, cerveza, bisutería y productos agrícolas, lo cual implica desafíos en la gestión de costos. Muchos productores carecen de acceso a herramientas tecnológicas avanzadas, limitando la eficiencia y precisión en su gestión. Factores externos, como la fluctuación de precios de insumos y la variabilidad estacional, afectan significativamente la gestión de costos y la fijación de precios. Se concluyó que los productores necesitan más capacitaciones para desarrollar sistemas de costos eficientes y transparentes, y que el manejo actual de los costos presenta deficiencias que impactan negativamente en la toma de decisiones y la generación de utilidades. Además, se destaca la necesidad de valorar adecuadamente los productos orgánicos en el mercado. Se recomienda mejorar la metodología de registro contable, invertir en programas de capacitación en gestión de costos y gastos, y adoptar estrategias para acceder a mercados más amplios que valoren los productos de mayor valor agregado. Esto no solo diferenciaría los productos de las ofertas comerciales estándar, sino que también incrementaría el volumen de ventas, reduciría costos superfluos y mejoraría la eficiencia operativa.