Efecto de la presencia de calostro sobre la calidad fisicoquímica y sensorial del manjar de leche

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Herrera Chávez, Byron Adrián	-
dc.contributor.author	Azipuela Noboa, Olger Gabriel	-
dc.date.accessioned	2024-07-26T19:32:04Z	-
dc.date.available	2024-07-26T19:32:04Z	-
dc.date.issued	2024-07-26	-
dc.identifier.citation	Azipuela Noboa, Olger Gabriel. (2024). Efecto de la presencia de calostro sobre la calidad fisicoquímica y sensorial del manjar de leche. (Tesis de grado). Universidad Nacional de Chimborazo. (Riobamba, Ecuador).	es_ES
dc.identifier.issn	UNACH-EC-FI-IAGRI	-
dc.identifier.uri	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/13544	-
dc.description	Abstrac: Embrago.	es_ES
dc.description.abstract	Resumen: Embargo.	es_ES
dc.description.sponsorship	UNACH, Ecuador.	es_ES
dc.format.extent	54 páginas.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Riobamba	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	Calostro bovino	es_ES
dc.subject	Manjar de leche	es_ES
dc.subject	Características fisicoquímicas	es_ES
dc.subject	Color instrumental	es_ES
dc.title	Efecto de la presencia de calostro sobre la calidad fisicoquímica y sensorial del manjar de leche	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis - Ingeniería Agroindustrial

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