1. Repositorio Digital UNACH

Buscar por Autor Rodas Espinoza, Sonia Lourdes

Ir a: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
O introducir las primeras letras:  
Mostrando resultados 1 a 5 de 10  Siguiente >
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
22-nov-2023Caracterización fisicoquímica y microbiológica de un concentrado proteico fermentado a partir del suero de queseríaRodas Espinoza, Sonia Lourdes; Campoverde Jumbo, Vanessa Rosario
25-oct-2024Efecto de la adición del suero de quesería fermentado con Lactobacillus plantarum en la elaboración de pan.Rodas Espinoza, Sonia Lourdes; Salazar Robalino, Jhostyn Hernán
29-abr-2021Elaboración de biopelículas de harina de Musa Acuminata activadas con aceites esenciales Rosmarinus Officinalis Y Eucalyptus Globulus mediante técnica castingRodas Espinoza, Sonia Lourdes; Bonifaz Ramos, Evelyn Jeaneth
21-may-2024Elaboración de queso tipo andino fresco, con adición de mango, sulfcara de naranja para la empresa de lácteos San SalvadorRodas Espinoza, Sonia Lourdes; Cortes Cedeño, Juan Javier
24-abr-2025Elaboración de una bebida a base de soya con pulpa de maracuyá con la adición de inulinaRodas Espinoza, Sonia Lourdes; Ponce Carpio, Juan Sebastian
Mostrando resultados 1 a 5 de 10  Siguiente >