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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2011	Diseño de una planta procesadora de lácteos para el contón chambo, provincia de Chimborazo	Ricafuerte, Paúl; Pérez Rosero, María José
2013	Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (B.P.M.) en el area de producción para mejorar la calidad de los productos en el agrocentro Guaslán, perteneciente al "MAGAP"	Ricafuerte, Paúl; Parra Auquilla, Silvia Janeth
2011	Elaboracion de melloco (ullucus tuberosus) cocido y empacado al vacío en la asociación pasguazo Zambrano perteneciente a la parroquia San Juan	Ricafuerte, Paúl; Ramos Díaz, María Fernanda
2011	Elaboración de la barrera energética con apoprte proteico de quinua (chenopodium quinoa) y amaranto ( Amaranthus spp), para un grupo de deportistas de aventura en la ciudad de Riobamba	Ricafuerte, Paúl; Benítez Haro, María Belén
2012	Elaboración de salchicha frankfurter con la sustitución de carne de cerdo por carne de guanta en tresniveles (30%, 60%, y 100%)	Ricafuerte, Paúl; Chacha Chacha, Néstor Flavio

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