Evaluación de la eficiencia operativa y cuantificación de huella de carbono en la refinación de aceite de palma en Oliojoya

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo evaluar la eficiencia operativa y cuantificar la huella de carbono en el proceso de refinación de aceite de palma de la empresa Oliojoya, con el fin de proponer estrategias viables de optimización productiva y ambiental. Mediante un enfoque metodológico cuantitativo y diagnóstico, se analizaron los balances de masa y energía, se calculó el Índice de Eficiencia Global de los Equipos (OEE) y se aplicaron los estándares ISO 14064-1 y el GHG Protocol para elaborar el inventario de emisiones. Los resultados evidencian un OEE global de la planta del 81,0%, identificando a la etapa de refinación como el principal cuello de botella con un OEE del 73,2%, originado por fallas mecánicas en el sistema de vacío e incrustaciones térmicas en los intercambiadores de calor. Estas ineficiencias causan un consumo excesivo de vapor (+28%) y electricidad (+25%), lo que resulta en una elevada huella de carbono específica de 215 kg CO₂e por tonelada de aceite refinado, cifra que supera el promedio regional en un 18% y donde las emisiones directas (Alcance 1) representan el 56,0% del impacto total. Para mitigar esta problemática, se proponen intervenciones de alta viabilidad económica, tales como un programa de limpieza cíclica (CIP) mejorado, la instalación de sistemas de recuperación de calor residual y el uso de digestores anaeróbicos. La simulación de estas estrategias proyecta una reducción del 39,6% en la intensidad de las emisiones, alcanzando los 130 kg CO₂e/ton, lo que demuestra que la excelencia operativa es el pilar fundamental para asegurar la competitividad y sostenibilidad a largo plazo de la organización.