El hábito alimenticio como predictor del aprendizaje en los niños del subnivel 2 de la Unidad Educativa Carlos Cisneros, cantón Riobamba

Abstract

La investigación titulada “El hábito alimenticio como predictor del aprendizaje en niños de subnivel 2 de la Unidad Educativa Carlos Cisneros, cantón Riobamba” tiene como objetivo determinar el impacto del hábito alimenticio en el desarrollo del aprendizaje de los niños de Educación Inicial II, destacando la importancia de optar hábitos alimenticios saludables para la mejora del proceso enseñanza – aprendizaje. El estudio tiene un enfoque cualitativo, con un diseño no experimental, ya que, se observaron patrones alimenticios en su entorno natural sin manipular variables. Se trata de una investigación básica y descriptiva. A su vez es una investigación de campo, que permitió la aplicación de una ficha de observación a una población comprendida por los niños del subnivel Inicial 2 “A” de la Unidad educativa “Carlos Cisneros” de Riobamba. Los resultados evidenciaron la estrecha relación de los hábitos alimenticios con el desarrollo del aprendizaje, estos hábitos juntamente con una alimentación equilibrada, rica en nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables, favorece el desarrollo habilidades cognitivas, emocionales, motrices y sociales. Una dieta deficiente o basada en alimentos ultra procesados puede afectar negativamente la atención, el estado de ánimo, por ende, el desarrollo del aprendizaje de los niños.