Estudio de las concentraciones de hierro, ferritina y transferrina y su relación con los hábitos nutricionales en embarazadas del cantón Riobamba. Provincia de Chimborazo.

Abstract

La anemia ferropénica es una condición que afecta a un alto porcentaje de gestantes, lo que representa un desafío importante para la salud pública. Esta afección se caracteriza por una deficiencia de hierro en el organismo que disminuye la capacidad de los glóbulos rojos para transportar oxígeno. Los factores de riesgo para desarrollar anemia ferropénica durante la gestación incluyen una ingesta insuficiente de hierro, el aumento de las demandas de hierro, así como una posible falta de acceso a controles prenatales. Esta investigación se realizó en adolescentes embarazas del cantón Riobamba, con el objetivo de recopilar diferentes muestras de sangre para ser analizadas mediante pruebas bioquímicas de laboratorio como: hierro, ferritina y transferrina. Es un estudio de tipo cuantitativo, descriptivo, de campo y no experimental, con una población de 42 gestantes, de la cual se analizaron muestras de 18 pacientes siguiendo criterios de inclusión y exclusión, en el período enero - septiembre 2024, en los resultados se observó que la frecuencia de alimentación durante la gestación tiene una baja relación con los valores de hierro, ferritina y transferrina, además se analizó el tipo de comida que se ingirió diariamente y se concluyó que el consumo promedio de proteínas constituye al 29% y el 71% a carbohidratos; por ello no se puede exceptuar la posibilidad de relación entre la frecuencia de alimentación y los valores de laboratorio obtenidos, sin observar la calidad de la nutrición en lo conveniente a la proporción de carbohidratos y proteínas consumidos en la dieta.