Caracterización de las prácticas ancestrales agrícolas vigentes en la parroquia Columbe y su impacto en la calidad de la producción

Abstract

En el presente proyecto investigativo se realizó la caracterización de las practicas ancestrales agrícolas aplicadas en la parroquia Columbe, el cual nos permite establecer las practicas más eficientes manteniendo y mejorando la calidad del producto, de tal forma que permita potencializar la producción conseguida. Es así que, para el desarrollo de ese trabajo investigativo se propone realizar una investigación cuantitativa – cualitativo, de campo, no experimental, con la ayuda de herramientas como encuetas, entrevistas, normas NTE INEN, fichas técnicas finalmente manual de procesos, los cuales nos ha permitido la recolección de datos para su posterior análisis, interpretación y evaluación de las consecuencias. Los resultados obtenidos, nos han demostrado las practicas ancestrales que aún son aplicados hasta la actualidad, sin embargo, han existido cambios a causa de los avances técnicos y tecnológicos existentes en la actualidad, de tal forma que, los conocimientos ancestrales en su gran mayoría son aplicadas de forma correcta, pero, se requiere de la aplicación de nuevas técnicas el cual evite perdidas principalmente en la etapa de almacenamiento. Finalmente, las actividades antes mencionadas requieren de nuevas actividades el cual evite una contaminación cruzada a causa de la aplicación de las técnicas ancestrales que han sido dados de generación en generación, de esta forma tendrán una mejor producción de calidad que puede ser para el consumo propio o para la comercialización.