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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2015Determinación de un modelo de ratio de secado para el matico y ortiga para los productores locales de la provincia de Chimborazo.Arboleda Álvarez, Luis; Guerrero Luzuriaga, Sebatián Alberto
16-jun-2025Elaboración y caracterización de la harina del tronco de brócoli (Brassica olaracea var. italica) sometido a diferentes procesos de deshidratación.Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Tixi Lopez, Josselyn Lizbeth
22-ene-2026Emprendimiento agroindustrial con el aprovechamiento de zapallo (cucurbita máxima) como materia prima.Mejía López, Ana Hortensia; Gunsha Lamiña, Nancy Veronica
2013Obtención de café a partir de la zanahoria (daucus carota) en la comunidad San José de chancahuán-parroquia Calpi-cantón Riobamba-Provincia de ChimborazoArboleda, Luis; Yerbabuena Huebla, Sandra Elizabeth
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