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dc.contributor.advisorViñán Guerrero, Patricia Elena-
dc.contributor.authorBarrera Cabezas, Lisseth Veronica-
dc.date.accessioned2020-09-10T22:23:33Z-
dc.date.available2020-09-10T22:23:33Z-
dc.date.issued2020-09-10-
dc.identifier.otherUNACH-FI-IND-
dc.identifier.urihttp://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/6875-
dc.descriptionABSTRACT: Today, companies are continually looking for opportunities to improve their processes and thus be able to ofter quality products and therefore be more competitive in the market. The company Molinos San José located in the Industrial park of Ambato city; it is company dedicated to the production of type A bran. San Jose company is aware of the current situación of its processes. It sees in standardization a way to control their internal processes related to production, raise and document the information, and be able to predict the result of the work, minimizing errors, guaranteeing thet each operation and management are carried out homogeneously on the production line. This research’s main objective is to standardize the production processes in the line of type A bran to improve production. For this analysis, methods such as direct observation, time taking was performed. It also applies Westinghouse method calculation to determine the standard time; critical control points analysis was performed, a procedure manual for the processes of the production line of bran type A, to serve as a guide for the different operations carried out. The proposal was made to optimize the workforce to improve production rates, obtaining an increase in production from 157,5 tons (before standardization) to 160 tons (after normalization) of the final product per week of the final product, taking a standard time 9 minutes and 51 seconds for each 45 kilogram bag. In this way, it was posible to demostrate through T-Student calculation that the standardization of the processes does affect productivity.es_ES
dc.description.abstractHoy en la actualidad las empresas se encuentran en constante búsqueda de oportunidades para mejorar sus procesos y con ello poder ofrecer productos de calidad y así ser más competitivos en el mercado. La empresa Molinos San José ubicada en el parque Industrial de la ciudad de Ambato, dedicada a la producción de afrecho tipo A, consciente de la situación actual de sus procesos, ven en la estandarización una forma de controlar sus procesos internos relacionados con la producción, levantar y documentar la información, así también poder predecir el resultado del trabajo, minimizando errores, garantizando que cada operación y gestión se realicen de manera homogénea en la línea de producción. El objetivo fundamental del presente trabajo de investigación es el de estandarizar los procesos de producción en la línea de afrecho tipo A, con la finalidad de mejorar la producción. Para este análisis se utilizó métodos como la observación directa, se realizó la toma de tiempos, se usó el cálculo del método Westinghouse para determinar el tiempo estándar, se realizó el análisis de los puntos críticos de control, se elaboró un manual de procedimientos de los procesos de la línea de producción de afrecho tipo A, para servir de guía para las distintas operaciones realizadas. Se realizó la propuesta de optimizar la mano de obra para mejorar los índices de producción, obteniendo un incremento en la producción de 157,5 toneladas (antes de la estandarización) a 160 toneladas (después de la estandarización) semanales del producto final, teniendo como tiempo estándar de 9 minutos con 51 segundos por cada saco de 45 kilogramos. De esta manera se pudo demostrar mediante el cálculo del T-Student que la estandarización de los procesos si incide en la productividad.es_ES
dc.description.sponsorshipUNACH, Sede Ecuadores_ES
dc.format.extent231 pes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherRiobamba: Universidad Nacional de Chimborazoes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectPRODUCTIVIDADes_ES
dc.subjectPROCESOes_ES
dc.subjectMÉTODO WESTINGHOUSEes_ES
dc.subject.otherCONTROL DE LA PRODUCCIÓNes_ES
dc.subject.otherNORMALIZACIÓNes_ES
dc.titleLa Estandarización del proceso de Producción de Afrecho Tipo a y su Incidencia en la Productividad en la Empresa Molinos San José, Ambatoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería Industrial

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