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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
5-jul-2021Comparación de las normativas de buenas prácticas de manufactura (bpm) de los Países Sudamericanos en relación con el Codex AlimentariusRicaurte, Paul; Ortiz Elizalde, Katty Viviana
15-abr-2021Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en la industria quesera mi Chakra, Comunidad la EsperanzaHerrera Chávez, Byron; De La Rosa Chamorro, Mireya Lisseth
26-abr-2021Protocolos de bioseguridad aplicados al diseño, producción y comercialización de la panadería Londres de la Ciudad de RiobambaViñan Guerrero, Patricia Elena; Ramírez Inca, Elida Katerin
29-jun-2021Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesera de la Asociación Cornelio Dávalos, Comunidad Llinllin PucaráViñán Guerrero, Patricia Elena; Carrasco Salgado, Gabriela Paola
23-mar-2022Protocolos de bioseguridad y BPM para generar un ambiente seguro ante el Covid-19 en la empresa productora chocolates “Kallari” tena 2020Cabezas Heredia, Edmundo Bolívar; Buendia Andrade, Ana Gabriela
18-mar-2022Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la microempresa “lácteos Murillo”, Riobamba 2020Baño Ayala, Dario Javier; Sanaguano Gavilanez, Daicy Carolina
16-may-2022Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura en el Centro de acopio de leche cruda San Pedro de Licto.Luna Velasco, Daniel Alejandro; Salazar Lliguin, Daniela Ivonne
23-sep-2022Propuesta para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la empresa de balanceados para animales “DAGROPECA” en la ciudad de Riobamba, provincia de ChimborazoGuerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto; Saigua Bautista, Thaiz Paola

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