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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2012Implementación de manufactura esbelta en la línea de producción de la empresa SEDEMI S.C.C.Salazar, Wilfrido; Carpio Mejía, Juan Carlos
2013Estudio e implementación de un sistema computarizado para el control de inventarios en la bodega de la empresa privada Balanceados Exibal S.AMoreno, Wilson; Changoluisa Cayo, Edwin Patricio
2013Determinación del proceso de producción para la obtención de tizana aromática a partir del fruto de la uvilla (phisialys peruviana)Arboleda, Luis; Paguay Dalia, Tello Dayana
2012Combinación de aditivos químicos, para emplear como regulador de propiedades Físico-Químicas en la obtención de yogurt tipo II Y IIIRodas, Sonia; Naranjo Santos, Nancy Alicia; Vera Miñaca, Erika Pilar
2014Análisis comparativo del grado de variación del contenido del principio activo (apigenina 7-glucosido) de la manzanilla(matricaria chamomilla) y matico( budeja globosa) fresca y deshidratada.Haro, Arquimides; Carrasco Cobos, Carina Paola; Lara Carrillo, Karina Isabel
2011Utilización de tres niveles de jugo de pimiento (0.2, 0.4 y 0.6.)% como antioxidante y dos tipos de tripa para embutir (natural y de colageno) en la elaboracion de chorizo frescoRicafuerte, Paúl; Cedeño, Marco
2012Evaluación económica y financiera de las microempresas alimentarias del proyecto prodeterra ejecutado por cesa en el cantón Alausí, provincia de ChimborazoIzurieta, Carlos; Tierra Cabay, Javier Patricio
2013Elaboración e implementación del programa de mantenimiento preventivo para la empresaMolinos de Fénix, para mejorar la confiabilidad de su maquinaria y equipos.Villacrés, Patricio; Suaréz Barahona, Adolfo Patricio
2013Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (B.P.M.) en el area de producción para mejorar la calidad de los productos en el agrocentro Guaslán, perteneciente al "MAGAP"Ricafuerte, Paúl; Parra Auquilla, Silvia Janeth
2013Manual de procedimientos para la fabrica de harina de sangue del camal Frigorifico Municipal Riobamba.Salazar, Wilfrido; Changoluisa Cayo, Nelly Margoth