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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2018	Análisis nutricional comparativo entre snacks de Malanga (Xanthosoma saggitifolium) y Papa China (Colocasia esculenta) mediante la fritura convencional	Herrera, Byron; Romero Morán, Alisson Katherine
2018	Efecto del plaguicida orgánico a base de saponina del lavado de quinua (chenopodium quinoa) sobre el crecimiento en orugas del maíz (zea mays)	Almeida, Cristina; Garófalo Yunda, Kelly Alexandra
2018	Determinación del efecto antioxidante del ácido ascórbico a diferentes concentraciones y tiempo de maduración en el banano (musa cavendish) para la deshidratación	Ricaurte, Paúl; Guamangallo Tandalla, Jessica Verónica
2018	Aprovechamiento de los tallos de ruibarbo (rheum rhabarbarum) para la elaboración de mermelada endulzada con estevia (stevia rebaudianna)	Ricaurte, Paúl; Tenelanda Toaza, Vilma Elizabeth
2018	Efecto de la forma y dimensión de muestras de queso fresco y velocidad de prueba sobre el análisis de perfil de textura instrumental	Sánchez Macías, Davinia; Nogales Villalba, Doris Elizabeth
2018	Efecto de dos tipos de aceite esencial (naranja y romero) en la conservación de pescado fresco cachema corvina (cynoscion spp) y su influencia en las propiedades físicas y microbiológicas.	Baño, Darío; Molina Paredes, Patricio Fernando
2018	Efecto de la presencia de calostro sobre la calidad microbiológica, físico-química, y sensorial de la leche pasteurizada en refrigeración	Sánchez Macías, Davinia; Falconi Báez, María Inés
2018	Determinación del rendimiento de mantequilla en base a los días de maduración a partir de crema de leche pasteurizada e inoculada con los cultivos lácticos (chozitt mm100) y (lactina lat butter	Rodas, Sonia; Montero Vilema, Jasmin Alejandra